Curso Udemy Certificado en Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones
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Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones
AAA GLOBAL, C.A. es el autor/a del curso Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones.
El objetivo del curso es que todos aquellos interesados en la temática puedan adquirir nuevas herramientas para desenvolverse en el ámbito profesional de la mejor forma.
Charcutería Artesanal
Requisitos para el curso de AAA GLOBAL, C.A.
Para hacer este curso necesitas:
Gusto por la cocina
No es necesario tener experiencia
¿Qué vas a aprender en este curso?
Elaboración de Salchichones
Charcuteria básica
Gusto por la cocina
No es necesario tener experiencia
4.2 Puntaje del instructor
8 Opiniones
13 Estudiantes que tomaron el curso
4 Cursos
Lifestyle
Food & Beverage
Cooking
Acerca de Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones
Conocé más sobre el curso Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones
En nuestro curso de Elaboración Artesanal de Salchichones aprenderás las técnicas para elaborar salchichones como un profesional, en la cocina de tu hogar y sin necesidad de tener grandes equipos para prepararlos.
Aprenderás las técnicas de molienda y textura de la carne, los tipos de tripas y químicos que se utilizan en la charcutería, las técnicas de cocción,. Seguidamente, mas que aprender a hacer recetas, usted aprenderá a formular (elaboración de núcleo), es decir, combinar y balancear químicos y especias para poder crear su propia receta, formara un criterio y pensamiento critico propio sobre los productos que debe usar para la elaboración de productos de charcutería.
Recetas del curso:
Cotto Salami
Fiambre de pollo
Pepperoni
Mortadela
Los cursos dictados en nuestra empresa son concebidos y diseñados por nuestro Director Enrique D'Lima, quien es un experto en la manufactura y elaboración de productos alimenticios artesanales.
Enrique D'Lima fue premiado con el máximo galardón que ofrece la Academia Gastronómica de Venezuela, Mención al Tenedor de Oro como maestro charcutero por su labor pedagógica, fomentando la charcutería artesanal en el país.
A.A.A Global un centro de estudios, investigación y desarrollo que ofrece al público la oportunidad de capacitarse en el área del procesamiento Artesanal de Alimentos.
Nuestra empresa ha formado un número importante de emprendedores que constituyen una comunidad de pequeños emprendimientos de procesadores de alimentos, que poco a poco han ido conquistando espacios en el quehacer gastronómico del país, contribuyendo así con el desarrollo del sector artesanal.
¡Aprende para emprender!
Este curso es perfecto para:
Charcuteros
Cocineros
recursosparatodos.org
Más información sobre el autor del curso Curso de Elaboración Artesanal de Salchichones en Udemy:
AAA GLOBAL, C.A.
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Última actualización del curso:
Última modificación 6/2021
